Carpaccio de ceps amb formatge Petit Neu del Cadí
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
Ingredients per a 2 persones
- 1 formatge Petit Neu del Cadí
- 5-6 ceps frescos
- un grapat de pinyons
- 2 cullerades de salsa de tòfona
- oli de tòfona (opcional)
- la pela ratllada i el suc de mitja llimona
- fulles fresques de farigola o de romaní
- pa torrat
- oli d'oliva
- sal
- pebre negre
Patrocina
- Retireu la part exterior dels ceps i netegeu-los amb un paper humit, amb molt de compte, per treure'n la sorra. Talleu-los a làmines ben fines.
- Escalfeu el forn a 180 ºC i poseu-hi el formatge. Deixeu-lo 25 min.
- Amaniu el carpaccio de ceps amb la resta d'ingredients i serviu-lo amb el formatge fos i les torrades de pa. És important servir-ho de seguida perquè el formatge estigui fos i sigui fàcil d'agafar amb el pa.
Mireu el vídeo de la recepta al perfil d'Instagram de CADÍ
