Troba la teva recepta

Preparació

  1. En una cassola incorporeu l’oli i els alls laminats, la caiena i el pebre.
  2. Un cop daurats, afegiu-hi les cloïsses i el pernil. Reserveu-ho.
  3. En una altra cassola, coeu les carxofes i desgraneu els cors. Reserveu l’aigua de la seva cocció.
  4. Un cop desgranats, afegiu-los a l’altra cassola juntament amb la copa de mançanilla. Un cop evaporat l’alcohol, afegiu l’aigua reservada de la cocció anterior. Saleu-ho quan s’hagin obert les cloïsses.

Un plat del restaurant La Taverna del Zarko

Frederic Mompou, 60. Tel. 93 465 25 78. 08830. Sant Boi de Llobregat.

Més receptes amb Verdures i hortalisses

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

21 jul

TastaQmarca 2018

Enguany és la tercera ocasió en que, amb motiu de la Fira de Sant Jaume, Prats de Lluçanès...

21 jul

Mercat Romà de Iesso 2018

Passeja per Guissona i descobreix de manera lúdica i festiva com podia ser la vida a les ciutats de l’antiga...

21 jul

VIII Nit d'Estrelles al celler de la família Torres

Una de les experiències singulars que ofereix el celler de la Família Torres al Penedès durant aquest...

21 jul

XVI Festival de Música a la Vinyes

El 22 de juny i el 21 i el 28 de juliol, Subirats (Alt Penedès) acull el XVI Festival de Música a les...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto