Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. La vigília, talleu la carn de mango a daus, d'una mida aproximada d'1 x 1 cm, col·loqueu-los ben plans, i separats els uns dels altres, sobre paper sulfurat, i poseu-los a congelar. Poseu-los al congelador, en una capsa adequada, fent pisos de paper i mango.
  2. Tingueu a punt els ingredients de la galeta a temperatura ambient. Mescleu-los molt bé i esteneu la mescla, ben fina, sobre un tapet siliconat. Feu coure les galetes al forn calent, a 110 ºC, 30 min. Deixeu-les refredar i reserveu-les amb una capsa hermètica.
  3. Muntatge: just al moment de servir les postres, tritureu a la Thermomix, o amb un braç triturador, els daus de mango congelat, el formatge magre i el sucre. Obtindreu una pasta fina i cremosa, com una crema gelada.
  4. Serviu el gelat en un plateret de postres ben bonic, acompanyat de les galetes de coco.
  5. Nota: podeu preparar la crema gelada amb fruites de temporada, com cireres, albercocs, préssecs, peres, prunes o meló.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

Aquesta setmana

15 mai

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada 249

BOJOS PER LES TRUITES!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodie' de debò
  • Rafel Muria

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 49,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto