Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per elaborar aquestes postres necessiteu motlles de 6 cm d’alçada i 4,50 cm de diàmetre, aproximadament.
  2. Comenceu a pelar les pomes a talls regulars i d’uns 4 mm de gruix.
  3. Seguidament, en una paella antiadherent feu el caramel amb el sucre, i un cop el tingueu ros afegiu-hi la mantega i salteu-hi les pomes. Un cop saltades, reserveu-les en una safata. Preneu els motlles i talleu les bases de la pasta de full i feu-les coure. Reserveu-les.
  4. Agafeu els motlles i ompliu-los amb la poma saltada molt uniformement i d’una manera regular. Un cop plens, poseu-hi la base de pasta de full cuita i entreu-ho al forn escalfat 5 min a 180 ºC.
  5. Pel que fa al gelat de vainilla, el més pràctic és comprar un gelat de vainilla comercial, ja que avui se’n poden trobar alguns de prou bons.
  6. Muntatge: un cop tingueu els Tatin cuits, col·loqueu-los en els plats, i afegiu-hi una mica de iogurt, la salsa de la cocció de la poma i el gelat de vainilla.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19 jul

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

19 jul

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

20 jul

Contalles del Delta

MónNatura Delta de l’Ebre proposa una activitat especial per als vespres d’aquest estiu, fins...

20 jul

VI VinyaSons Ametller Origen

El VinyaSons Ametller Origen d'enguany presenta 12 experiències en què conflueixen la gastronomia, el...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto