Gelat de nabius i llimona
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
Per al crumble:
- 150 g d’ametlla torrada i pelada
- 150 g de mantega vegana
- 150 g de sucre integral de canya
- 150 g de farina de blat
- 1 culleradeta de sal
Per al gelat de nabius i llimona:
- 300 g de nabius
- 500 ml d’aigua
- 180 g de xarop d’atzavara
- la ratlladura de dues llimones
- 1 culleradeta de sal
Patrocina
- Per al crumble: barregeu tots els ingredients en un bol i reserveu la massa a la nevera.
- Amb un ratllador, ratlleu la massa sobre un tallapastes quadrat fins a fer dotze peces.
- Feu-ho coure al forn a 180 ºC fins que les galetes s’enrosseixin.
- Per a la crema gelada: poseu els nabius, l’aigua, el xarop d’atzavara, la sal i la ratlladura de les llimones en un got triturador i tritureu-ho fins a aconseguir una crema llisa i homogènia.
- Aboqueu la crema al bol de fer gelats i seguiu les instruccions del fabricant de la màquina emprada.
- Un cop finalitzat el procés, col·loqueu el gelat al tallapastes quadrat de la mateixa mida que el crumble.
- Ompliu sis motlles tallapastes i reserveu-los al congelador.
- Desemmotlleu els gelats i poseu-los entre dues galetes crumble uns segons abans de servir-los.
