1. En un tassó petit, barregeu el suc de llimona, l'all i el coriandre. Assaoneu amb sal i pebre i reserveu-ho.
2. Per netejar els pebrots, ompliu una olla petita amb sal i deixeu-los bullir durant 5 minuts. Després, retireu els pebrots de l'olla i poseu-los en un bol amb gel durant 2 minuts.
3. En una paella petita escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà i salteu els pebrots fins que comencin a daurar-se, aproximadament durant 5 minuts.
4. Quan estiguin daurats, traieu-los per batre'ls fins aconseguir una crema de pebrots. 
5. Agafeu un plat, talleu l'alvocat en llesques i aneu-lo col·locant alternat amb el salmó. Per sobre, la crema de pebrots i el suc de llima. Opcionalment decoreu-lo al gust amb fulles de coriandre. I ja estarà llest!