Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

Preparació

  1. Renteu l’arròs fins que l’aigua deixi de sortir blanquinosa. Coeu-lo, tapat, amb uns 275-300 ml d’aigua, 20 min.
  2. Barregeu el vinagre d’arròs amb la sal i el sucre i afegiu-hi l’arròs.
  3. Ratlleu la remolatxa i barregeu-la amb l’arròs.
  4. Talleu el cogombre a bastons.
  5. Passeu els crancs per la fècula de patata i fregiu-los amb oli molt calent. Talleu-los en quatre o en vuit porcions.
  6. Talleu les algues nori per la meitat, poseu-les sobre una estoreta (coberta amb paper film) i cobriu la banda rugosa amb arròs, sempre amb els dits humits. Gireu-los (l’arròs ha de quedar en contacte amb l’estoreta). Poseu-hi una tira de cogombre, unes branquetes de cibulet i unes porcions de cranc fregit de manera que ocupi tota l’alga a l’ampla, amb l’ajuda de l’estoreta de formar els rotlles.
  7. Escampeu llavors de sèsam negre i daurat sobre cada rotllo. Repetiu l’operació fins a acabar les algues.
  8. Amb un ganivet ben esmolat i humit talleu els rotlles en vuit o sis.
  9. Serviu-los acompanyats d’una mica de salsa de soja.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada CUINA 260

QUINA SAMFAINA! LA FÓRMULA PERFECTA

  • Tot el que cal saber per estar al dia
  • Vicky Sevilla

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto