Preparació
- Dissoleu la Maizena en una mica de llet.
- Tritureu amb el túrmix la resta de la llet, la pinya, el sucre i el suc. Coleu-ho amb un colador fi per tal de treure els fils de la pinya. Poseu aquesta barreja en un cassó al foc fins que estigui a punt de bullir.
- A part, bateu els ous i barregeu-los amb la Maizena ja dissolta. Afegiu la mescla calenta de la pinya, barregeu-ho i torneu-ho a posar-ho tot al foc, remenant-ho sense parar.
- Quan arrenqui el bull, traieu la crema del foc i repartiu-la a les copes. Deixeu-ho refredar i reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho.
