Preparació
- Per a l’orxata: poseu les xufles en remull, 8 h. Coleu-les.
- Tritureu-les en un blender o un túrmix, amb un litre d’aigua (és millor anar-hi afegint l’aigua a poc a poc).
- Passeu la barreja per una bossa de roba o una tela ben fina (de cotó, lli o niló).
- Premeu-la fins que en surti l’última gota. Ja teniu una llet de xufla a punt per prendre.
- Tritureu tots els altres ingredients, barregeu-ho amb l’orxata i serviu-ho.