1. Preescalfeu el forn a 180 ºC.
2. Bateu els ous juntament amb el sucre.
3. Afegiu-hi la farina d’arròs, el llevat i la canyella tamisades. Barregeu-ho bé.
4. Ratlleu la pell de la llimona.
5. Afegiu-hi la llet, l’oli, la ratlladura de la llimona, un pessic de sal i barregeu-ho bé.
6. Disposeu la massa en un motlle de silicona i coeu-ho al forn a 180 ºC durant 40 minuts, aproximadament (o fins que en punxar-ho amb un escuradents surti net).
7. Deixeu-ho refredar, desemmotlleu-ho i serviu-ho.