1. Per al pa de pessic: en un bol, barregeu els elements secs: la farina, el sucre, l’impulsor, el bicarbonat, la sal i les espècies.
2. Incorporeu-hi l’aigua i l’oli i barregeu-ho. Incorporeu-hi la pastanaga ratllada i barregeu-ho. Aboqueu la massa dins d'un motlle encamisat i enforneu-ho 50 min a 170 ºC. Deixeu refredar el pa de pessic i talleu-lo en tres capes.
3. Per a la crema de mantega: barregeu la margarina i el sucre de llustre. Incorporeu-hi el formatge i barregeu-ho fins a obtenir una crema llisa i brillant.
4. Munteu el pastís intercalant capes de pa de pessic i de crema. Acabeu-lo amb més crema per tot l’exterior, i decoreu-lo amb la pastanaga ratllada i les nous pacanes.