Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per al gelat de quefir: barregeu els cinc primers ingredients i deixeu-los madurar unes hores a la nevera. Un cop transcorregut el temps, feu el gelat a la sorbetera. 
  2. Per al cremós de xocolata blanca: barregeu els 100 ml de nata calenta amb la xocolata blanca i la mantega de cacau fosa, tritureu-ho i reserveu-ho. 
  3. Per a l’escuma: barregeu en calent els 150 g de xocolata blanca amb els 350 ml de nata. Tritureu-ho, refredeu-ho i poseu-ho en el sifó amb una càrrega.
  4. Muntatge: munteu el plat amb una tira de cremós i el gelat per sobre, i acabeu-ho amb l’escuma de xocolata blanca i, opcionalment, amb unes fulles tendres d’herba dels canonges.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

23 feb

Taller sobre els colors de l'obento, la carmanyola japonesa

L’obento és la carmanyola japonesa per excel·lència. La seva elaboració és força...

11-24 feb

Jornades Gastronòmiques de la Galera de Cambrils 2019

Aquest febrer, Cambrils dóna el tret de sortida a un calendari ple d’activitats gastronòmiques...

23-24 feb

Fira de la Mel 2019

A l’edat mitjana, Crespià era un dels productors de mel principals del país i ja s’hi celebrava...

23-24 feb

Fira de l’Aixada 2019

Manresa es mobilitza cada any en record d’un miracle que, a mitjan segle XIV, va salvar la població...

Portada 224

RECEPTES AMB PASTANAGA, L'HORTALISSA MÉS VISTOSA

  • Deu àpats modernistes
  • Elogi de la cuina reposada

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto