Preparació
- Per a la picada: piqueu i barregeu tots els ingredients.
- Poseu a foc mitjà una cassola de terrissa amb un bon raig d’oli d’oliva. Afegiu-hi la picada. Afegiu-hi una culleradeta de pebre vermell dolç i el bacallà. Deixeu-ho coure suaument fins que creieu que el punt de cocció del romesco és l’escaient.