1. Fregiu la ceba a foc baix amb un raig d'oli d'oliva verge extra. Quan quedi transparent, afegiu-hi la culleradeta de farina i remeneu-ho uns segons perquè no es cremi. 
2. Afegiu-hi el brou i les nous a poc a poc, remenant sense parar. Afegiu-hi sal, pebre i nou moscada al gust. Manteniu-ho a foc baix uns minuts fins que quedi espès i ja ho teniu!