Una senzilla sopa de farigola. Sí, aquesta és la recepta que millor pot representar l'orde de Sant Benet, perquè la senzillesa ha estat un tret determinant de l'orde dels benedictins i el pilar de la seva fortalesa al llarg dels segles. Al monestir de Montserrat l'ofereixen per rebre els pelegrins. "Tots els forasters que es presenten han de ser escollits com el Crist, ja que ell un dia dirà: "Era foraster i em vau acollir. I que a tothom es tributi l'honor convenient, sobretot als germans en la fe i als pelegrins". Així comença el capítol 53 de la regla de sant Benet, on s'explica detalladament com s'ha d'acollir els forasters. Fins i tot s'hi diu que "el superior ha de trencar el dejuni en atenció a l'hoste, si no s'escau de ser un dia de dejuni principal que no es pugui violar; però els germans continuaran els dejunis de consuetud". 

Al segle VI, sant Benet de Núrsia va escriure la 'Regula monachorum' (regla de sant Benet), un text breu, de 73 capítols i unes 45 pàgines, on s'establien les bases de la vida monàstica. La pregària i el treball ('ora et labora') són els principis per viure en Crist, amb modèstia, vocació de servei i acolliment. Els benedictins es van estendre per Europa, i a Catalunya hi van arribar al segle IX. El benedictí abat Oliba va fundar el monestir de Montserrat el 1025. 

Preparació