Preparació
- Descongeleu els daus de bacallà en un recipient amb reixeta dins la nevera
- Per a la salsa, mescleu tots els ingredients
- Afegiu a la farina l’aigua freda barrejada amb l’ou batut i remeneu fins que tingui l’espessor d’una crema
- Afegiu una mica de sal a la tempura i arrebosseu el bacallà
- Fregiu el bacallà en oli molt calent i, posteriorment, escorreu-lo i eixugueu-lo
- Serviu i acompanyeu els daus de bacallà amb la salsa de mostassa