Troba la teva recepta

Preparació

Preparació

  1. Feu una creu a la base dels tomàquets i demaneu ajuda a un adult per escaldar-los, en un cassó amb aigua bullent, 30 s. Taieu-los, refresqueu-los i peleu-los. Talleu-los en forma de pètals.
  2. En un recipient on hi càpiguen bé els tomàquets, poseu-hi l’oli d’oliva, els grans de pebre, sal i les fulles de les herbes netes. Introduïu-hi els tomàquets i deixeu-ho macerar unes 6 h.
  3. Salpebreu els filets de tonyina i coeu-los amb l’ajut d’un adult, en una paella calenta, amb un raig d’oli. Segons el gust de cadascú, coeu-los més o menys, però la tonyina una mica crua és més gustosa.
  4. A l’hora d’emplatar la tonyina, serviu-la acompanyada dels tomàquets especiats, procurant que no estiguin gaire freds.

El consell

  • Aquesta recepta també us quedarà boníssima si la feu amb altres peixos. Proveu d’acompanyar uns talls de lluç o de rap amb aquests tomàquets dolcíssims. I, si us en sobren, poseu-los a l’amanida. Ja veureu que bons que són!

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

18 jul

VIII Tasta la Fresca!

Hostaleria de Lleida posa en marxa una nova edició del Tasta la Fresca!, unes jornades gastronòmiques...

20 jul

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

20 jul

Aplec del Romesco

Cada tercer dissabte de juliol, la plaça Major d'aquest municipi de la Conca de Barberà s'omple de gom...

20 jul

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

gambes 229

SUPER GAMBES. LES ESTRELLES DEL MARISC ESTIUENC

  • Horitzó terrasses
  • La cuina catalana que es reivindica

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto