Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per a la truita de patates: peleu les patates, talleu-les a daus, saleu-les i fregiu-les en una paella amb oli, tenint cura que estiguin ben tapades. De tant en tant remeneu-les, fins que quedin ben toves i rosses. Afegiu-hi 5 ous ben batuts amb un polsim de sal i deixeu-ho fer lentament. 
  2. Per a la truita d’espinacs: talleu els espinacs ben petits, poseu-los en una paella amb oli i fregiu-los fins que quedin ben pansits. Afegiu-hi 4 ous deixatats amb una mica de sal i deixeu fer la truita sense presses. 
  3. Per a la truita de gambes: passeu les gambes per una paella amb oli, i quan veieu que són fregides afegiu-hi 3 ous batuts, també amb un polsim de sal, i deixeu-ho fer. 
  4. Muntatge: la gràcia d’aquestes truites és posar-les una sobre l’altra i de més grossa a més petita. Quan estiguin muntades, opcionalment poseu-hi per sobre unes cullerades de tomàquet fregit i, al damunt, formatge, i poseu-ho a gratinar al forn una estona.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

Aquesta setmana

15 mai

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada 249

BOJOS PER LES TRUITES!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodie' de debò
  • Rafel Muria

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 49,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto