1. Talleu a rodanxes fines les mandarines i el gingebre.
2. Porteu a ebullició el vi amb el sucre, les rodanxes de mandarina i el gingebre, durant 5 min. 
3. Retireu-ho del foc i barregeu-ho bé, deixeu-ho infusionar 10 min i serviu-ho.

Consells:

És aconsellable comprar un vi suau, com un pinot negre, per poder gaudir de les aromes que aporten els cítrics i les espècies.