Aprendre cuinant!
Menjar no és només un acte fisiològic, sinó també una expressió de cultura i identitat, i, sobretot, una oportunitat d’aprenentatge. Coincidint amb l’inici del curs escolar, explorem alguns projectes educatius on el menjar té un paper central
Diversos estudis indiquen que les preferències gustatives es formen els primers anys de vida, i que els infants que participen en la preparació dels àpats tenen més probabilitats d’establir una alimentació saludable, amb més fruita, verdura i productes menys processats. Quan un nen o una nena pela una pastanaga, tasta una vinagreta o aprèn a fer una truita, no només guanya destresa: adquireix criteri i coneixement. Aprèn a decidir, a valorar la qualitat dels ingredients, a entendre d�
