Peix de casa: Bo, asequible i sexi
A les costes catalanes hi ha més de 200 espècies de peix saborós i fàcil de cuinar, sovint desconegudes pels consumidors. El sector reivindica el peix i marisc de proximitat: bo, fresc, sostenible, sa i econòmic. És la proposta més sexi a taula!
El peix i el marisc són un regal gastronòmic amb un alt valor nutritiu. Tot i això, el seu consum a les llars mostra una davallada continuada des del 2008. Només l’última dècada, s’ha passat de consumir-ne 27 kg per persona i any a 18 kg, segons la Conselleria d’Agricultura, Ramadariera, Pesca i Alimentació. La caiguda és especialment important els darrers quatre anys, amb una disminució de les vendes d’un 25%, a causa sobretot de la inflació.
Sobre el peix pengen etiquetes
