Número Diez: la passió napolitana que juga a Sarrià
Cuina napolitana autèntica inspirada en el Nàpols dels anys vuitanta
Al carrer Capità Arenas, en ple barri de Sarrià, ha obert Número Diez, un restaurant que ret homenatge a la Nàpols dels vuitanta, la de Maradona i la cuina popular que es viu entre la nonna i la mamma.
Al capdavant hi trobem Emmanuele Stevanato, un vicentí amb trajectòria en obradors i projectes de restauració a Itàlia, que ha arribat a Barcelona amb una idea clara: mostrar la veritable Itàlia, la que es menja a casa i a les places. El resultat és un espai vibrant i desenfadat, amb parets que expliquen històries de futbol i taules on gaudir de bona cuina napolitana.
El temple de la pizza napolitana
La reina absoluta del Número Diez és la pizza napolitana, declarada per la UNESCO Patrimoni Immaterial de la Humanitat. Aquí es prepara amb massa de fermentació llarga i alta hidratació, cuita al forn de llenya pels pizzaioli de la casa. A més de les clàssiques, també podem tastar la pizza fregida i la tradicional calzoncellata, que evoquen la cuina de carrer de Nàpols.
Però aquest espai també és una trattoria, i per això a la carta trobareu plats casolans que van des de la Parmigiana d'albergínies fins als nyoquis a la sorrentina o els espaguetis al cartoccio de mar. Entre les especialitats per compartir destaquen la Figliata Napoletana, els rotllets d'albergínia amb cansalada, les croquetes de patata amb pròvola fumada o les mandonguilles de l'àvia a l'estil napolità. Tot plegat, elaborat amb productes importats directament d'Itàlia per mantenir-ne l'autenticitat.
Amb Número Diez, Barcelona suma un nou escenari per viatjar a Itàlia sense sortir de la ciutat: un homenatge a la pizza i a la cuina popular napolitana, amb l'energia d'un numero deu.
