Ruth Troyano

Les vinyes velles, com aquestes de l’Empordà, són menys productives que les joves

Les certeses i l'encant de la vinya vella

Les vinyes velles són memòria del paisatge, biodiversitat i patrimoni. A Catalunya, els ceps més antics es remunten al 1900 i sobreviuen a les sequeres, l’abandonament i el canvi climàtic. Al Priorat i l’Empordà, en reivindiquen el valor i la protecció

Xavier Bas i Miquel Capo són els responsables de l'estudi Bas-Capo, especialitzat en etiquetes de vi

Disseny i vi: Una aliança inevitable

No només el menjar entra per la vista. El vi també ho fa i per això són tan importants el disseny de les etiquetes i la imatge de marca que transmeten els cellers. Ho hem volgut analitzar amb alguns dels estudis de disseny més prestigiosos del país

Ceps amb els quals Gallina de Piel Wines elabora el vi Dolç de Foc Flama, fent servir el mètode del vi bullit, típic de la zona del Bages

Quan no tenir res és tenir-ho tot!

Sommeliers i emprenedors han trobat aixopluc en vinyes i cellers amics per crear vins amb personalitat. Representen l’univers dels négociants, una figura àmpliament assumida i reconeguda a França però que a Catalunya encara es mira amb recel

Amb el suport de: