Barcelona acollirà la primera fira professional dedicada a la quarta i la cinquena gamma

El 26 d'octubre, el Hyatt Regency Barcelona Tower albergarà Ready To, la primera trobada professional de l'Estat especialitzada exclusivament en les solucions gastronòmiques ready to serve per al canal HORECA. L'esdeveniment, l'únic d'aquestes característiques a Europa, reunirà 30 empreses expositores, showcookings, demostracions i tastos, a més de la celebració dels primers Premis Ready To. Tot plegat amb l'objectiu d'apropar al professional les últimes tendències i novetats en un sector cada vegada més present a la restauració del nostre país.

Una de les propostes destacades serà la Barra Gastronòmica, on la proximitat i la interacció entre el ponent i el públic (només 24 places) seran els seus principals atractius. En aquest espai se celebraran demostracions culinàries, degustacions guiades, presentacions de producte i ponències que permetran descobrir, tastar i conèixer de primera mà les possibilitats dels productes ready to serve i la seva aplicació en la restauració professional.

Primera edició dels Premis Ready To

Un altre dels grans reclams del certamen serà la primera edició dels Premis Ready To, uns guardons creats per distingir les empreses, els productes i les iniciatives més innovadores vinculades a la quarta i la cinquena gamma. L'objectiu és, precisament, posar en valor aquelles propostes que, en un moment tan important per al sector com el que viu l'hostaleria avui, impulsen una restauració més eficient, competitiva, sostenible i adaptada als nous reptes del mercat, que es converteix en un nou referent d'excel·lència dins del sector.

Els guardonats seran seleccionats per un comitè d'experts i pels mateixos visitants, que podran votar les candidatures que els expositors presentin a l'inici de la jornada. Tant els uns com els altres hauran de valorar aspectes com la qualitat gastronòmica, la innovació, la presentació, el potencial d'aplicació en restauració i les facilitats de regeneració.

D'aquesta manera, els Premis Ready To també comportaran una experiència participativa per als visitants, així com una oportunitat de visibilitat per als expositors.