Mor Salus Àlvarez, el president de la DOQ Priorat
La comarca està commocionada pel traspàs d'Àlvarez, una figura rellevant al territori
El Consell Regulador de la Denominació d'Origen Qualificada Priorat va anunciar, aquest dimecres, la mort del president Salus Àlvarez a l'edat de 66 anys. La notícia ha deixat consternat el seu poble, Porrera, i la comarca sencera, no en va era una persona força coneguda pels càrrecs que havia ocupat.
La seva trajectòria ha estat profundament vinculada al territori i al sector vitivinícola, tant des del celler familiar Àlvarez Duran com des de la seva responsabilitat al Consell Regulador, que va dirigir des de l'any 1992, en dos períodes i fins ara.
Va ser alcalde de Porrera i va ocupar diversos càrrecs de responsabilitat en els àmbits local i provincial, així com la gerència del celler Vall Llach quan el músic Lluís Llach i el notari Enric Costa van emprendre la seva aventura vinícola a Porrera.
Era una persona vehement, que parlava amb orgull del territori, dels vins i també del seu fill, del qual lloava la seva carrera fora del sector. Tenia moltes esperances posades en els vins del Priorat i no deixava de recordar que "és una denominació d'origen jove –en els últims vint anys s'han plantat tres quartes parts de la vinya del Priorat actual– amb una història molt llarga que no para d'evolucionar". I s'omplia la boca explicant que el Priorat està en constant aprenentatge per mostrar al món un tret identitari propi: "farem més consistents i estructurats o vins més fins lleugers i elegants, evolucionarem segur. No em preocupa la moda, em preocupa la pèrdua d'identitat".
El món del vi i la resta de les denominacions d'origen ploren la mort d'un home que ha format part de la història vinícola del Priorat tal com el coneixement i de la seva projecció.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
