Troba la teva recepta

Els diversos tipus de melons

Us ensenyem com identificar les varietats més representatives d'aquesta fruita

Meló cantalup

Meló cantalup Thinkstock

  1. Pell de gripau: allargassat i de pela gravada. És força gran, pesa al voltant de 2,5 kg. Tant aquest com el tendral, més fosc i de pela més gruixuda, presenten una polpa groguenca.
  2. Cantalup: rodó i de pela llisa. Són melons de mida petita i al voltant d'1 kg de pes. De polpa ataronjada i pela verdosa, llisa en la varietat europea, i amb unes línies longitudinals de color verd fosc lleugerament enfonsades.
  3. Gàl·lia: rodó i de pela gravada, similar al cantalup però sense línies longitudinals i amb la pela coberta d'un calat irregular. De pela més fina, cavitat central menor i polpa groga verdosa. Amb varietats com la 'Honeydew', més tardana.
  4. Meló d'aigua: també anomenat 'meló groc', amb varietats com la 'Rochet', de pela verda clara. La majoria tenen la polpa blanca, sucosa i dolça, i la pela fina. Es conserva poc temps.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

24 gen

Taller Aprenem a fer seitan Nou 2020

El 24 i el 31 de gener, de 20.15 a 21.45 h, es fa un taller per aprendre a elaborar seitan al Centre Cívic...

25 gen

Gran Festa de la Calçotada 2020

Valls celebra el diumenge 26 de gener la 39ª festa popular al voltant del calçot, coincidint amb l’epicentre...

26 gen

Diumenges de vins

Com molts caps de setmana, quan arriba el diumenge, l'ajuntament d'Alella ens proposa una de les activitats estrella...

26 gen

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

Portada Cuina 236

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto