Troba la teva recepta

Els diversos tipus de melons

Us ensenyem com identificar les varietats més representatives d'aquesta fruita

Meló cantalup

Meló cantalup Thinkstock

  1. Pell de gripau: allargassat i de pela gravada. És força gran, pesa al voltant de 2,5 kg. Tant aquest com el tendral, més fosc i de pela més gruixuda, presenten una polpa groguenca.
  2. Cantalup: rodó i de pela llisa. Són melons de mida petita i al voltant d'1 kg de pes. De polpa ataronjada i pela verdosa, llisa en la varietat europea, i amb unes línies longitudinals de color verd fosc lleugerament enfonsades.
  3. Gàl·lia: rodó i de pela gravada, similar al cantalup però sense línies longitudinals i amb la pela coberta d'un calat irregular. De pela més fina, cavitat central menor i polpa groga verdosa. Amb varietats com la 'Honeydew', més tardana.
  4. Meló d'aigua: també anomenat 'meló groc', amb varietats com la 'Rochet', de pela verda clara. La majoria tenen la polpa blanca, sucosa i dolça, i la pela fina. Es conserva poc temps.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

18 jul

VIII Tasta la Fresca!

Hostaleria de Lleida posa en marxa una nova edició del Tasta la Fresca!, unes jornades gastronòmiques...

20 jul

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

20 jul

Aplec del Romesco

Cada tercer dissabte de juliol, la plaça Major d'aquest municipi de la Conca de Barberà s'omple de gom...

20 jul

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

gambes 229

SUPER GAMBES. LES ESTRELLES DEL MARISC ESTIUENC

  • Horitzó terrasses
  • La cuina catalana que es reivindica

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto