Hay una reserva que ningún chef olvida: La primera
Segura Viudas y CUINA impulsamos un nuevo proyecto gastronómico que transformará la emblemática bodega Heredad Segura Viudas en un restaurante efímero
Detrás de cada gran plato hay una historia de aprendizaje, pero también un deseo compartido por toda una generación de jóvenes cocineros: el sueño de abrir, algún día, un restaurante. Con esta mirada nace La Primera Reserva by Segura Viudas, una plataforma creada para abrir las puertas de la Heredad donde los nuevos talentos pueden dar vida a su primer restaurante y expresar su visión gastronómica contemporánea.
El estreno, este verano
La primera edición se estrena este verano, con Carles Larriba, un joven chef barcelonés que encarna a la perfección la filosofía del proyecto a través de una propuesta de cocina catalana que rinde homenaje al producto de proximidad, al territorio y al origen.
Si quieres conocer mejor a Carles Larriba lee esta entrevista.
Las mesas de La Primera Reserva reunirán voces de la prensa y del sector gastronómico, pero también se abren al público general a través de un sistema de reserva. Y como todo estreno que aspira a dejar huella, no faltará la mirada crítica: la periodista y comunicadora gastronómica Carme Gasull creará la primera reseña de este restaurante de Larriba. Y es que La Primera Reserva by Segura Viudas es una apuesta firme por el futuro de la gastronomía: por el respeto al origen, el producto de proximidad y el talento emergente.
