Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Còpia de Menú de la semana del 8 al 14 de mayo

19/09/2025

No sabéis qué cocinar? No pasa nada, el equipo de CUINA os trae una selección de comidas para preparar durante la semana. Un conjunto de recetas para chuparse los dedos!

Crema de cangrejos de mar, ruiseñores y ajos tiernos Food Photos / Cristina Rivarola

Lunes

Primero: Entrante de primavera
Segundo: Costillas de cordero al romero con patatas asadas
Postres: Gelatina de nísperos y caramelo de lavanda

Pastel de queso

Martes

Primero: Raviolis de manzana y foie con salsa de nueces y salvia
Segundo: Meloso de ternera a baja temperatura
Postres: Mini cazuelitas de chocolate y mermelada de naranja

'Mollete' planxat de 'porchetta' amb maionesa de 'sriracha'

Miércoles

Primero: Dados de judías de del ganxet
Segundo: Lenguado con naranja
Postres: Coca de yogur

Amanida d'escarola i còctel de gambes

Jueves

Primero: Arroz caldoso con bogavante
Postres: Peras al horno rellenas de chocolate

Crepes de higo Gemma Clofent

Viernes

Primero: Sopa de guisantes y jamón
Segundo: Filete de cerdo ibérico con gratinado de albaricoques y emulsión de lavanda
Postres: Mousse de manzana

Escabetx de ceps amb vinagre de Mòdena amb rovell d'ou

Sábado

Primero: Tártar de aguacate, calabacín y manzana
Segundo: Stroganoff vegetariano
Postres: Crema de almendras

Morcilla de trufa y escarola

Domingo

Primero: Olla aranesa
Postres: Sorbete de fresa

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Con la colaboración de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència