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Platos con cerveza

Platos con cerveza

Para acompañar carnes es ideal, pero también la podemos usar para cocinar al vapor o, incluso, para preparar unos postres de lo más originales

'Onglet' de buey con puré de achicorias y salsa de cerveza con cereza

Onglet de buey con trinxat de diente de león y salsa de cerveza con cereza

Filete de cerdo ibérico con gratinado de albaricoques y emulsión de espliego

Filete de cerdo ibérico con gratinado de albaricoques y emulsión de lavanda

Habas / Thinkstock

Habas a la catalana con cerveza

Parmentier de gambas al vapor con cerveza de fermentación espontánea

Parmentier de gambas al vapor con cerveza de fermentación espontánea

Mejillones

Mejillones al vapor de cerveza

Rabo de ternera con cerveza de alta fermentación

Rabo de ternera con cerveza de alta fermentación

Membrillo asado con sorbete de cerveza de baja fermentación

Membrillo asado con sorbete de cerveza de baja fermentación

Tatin de mango y naranja

Tatin de mango y naranja

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