Mini patatas rellenas de paté de sardina

Por Ada Parellada

Hacerlas es un juego de niños

Tipo de plato Segundos

Dificultad Media

Tiempo 30

Sin
gluten Con niños

8 patatas pequeñas
1 lata de sardinas en aceite de oliva
Oliva
Fruto del olivo, que, hasta que se inventó el deshuesador, estaba condenado a convertirse en aceite o a ser un aperitivo. Desde entonces, sin embargo, pudo entrar en la cocina como un ingrediente más, incluso con derecho a cocción. Y también enriquecer el abanico de productos conservados, gracias al relleno. El primero y más tradicional, el de la anchoa, pero hoy con un número interesante de variantes, como el pimiento.
2 yemas de huevo duro
50 g de queso de untar

Mini patatas rellenas de paté de sardina

8 patatas pequeñas
1 lata de sardinas en aceite de oliva
Oliva
Fruto del olivo, que, hasta que se inventó el deshuesador, estaba condenado a convertirse en aceite o a ser un aperitivo. Desde entonces, sin embargo, pudo entrar en la cocina como un ingrediente más, incluso con derecho a cocción. Y también enriquecer el abanico de productos conservados, gracias al relleno. El primero y más tradicional, el de la anchoa, pero hoy con un número interesante de variantes, como el pimiento.
2 yemas de huevo duro
50 g de queso de untar

Poner las patatas en un recipiente apto para microondas, taparlas bien y cocerlas 12 minutos, a potencia máxima. Sacarlas con mucho cuidado de no quemarnos y esperar un rato hasta que se enfríen.
Para el paté de sardinas: desespinarlas y ponerlas en un vaso de batidora, junto con las yemas de huevo duro, la mitad del aceite de la lata y el queso de untar. Con la ayuda de un adulto, triturarlo bien hasta que quede una pasta fina.
Cortar las patatas por la mitad, rellenarlas con el paté de sardinas y ya estarán listas para comer.