Name: Polenta trufada con verduras de temporada
Ingredients: 500 g de polenta; 350 g de leche; 300 g de agua mineral; 4 minizanahorias; 4 minihinojos; 8 espárragos; 1 calabacín pequeño; 3 tomates de pera; 1 escarola limpia y cortada; 3 lechugas de temporada (escarola, rúcula y mizuna); 1 lima; 1 ajo; tomillo; piñones, trufa y chalotas; vinagre de Módena; aceite de oliva; aceite de hierbas; mantequilla de trufa; sal

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