Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Renteu i assequeu les fulles d’enciam variat i els créixens. Renteu els tres tomàquets, elimineu-ne el peduncle i talleu-los a rodanxes.
  2. Talleu el gra d’all per la meitat i fregueu-hi un bol.
  3. Per a la vinagreta: peleu la fruita seca, reserveu-ne un grapat i piqueu la resta, finament, amb un ganivet. Poseu-ho al bol que heu fregat amb l’all. Afegiu-hi sal i pebre, la mel, la mostassa i el vinagre.
  4. Barregeu-ho molt bé, amb unes varetes, i afegiu-hi, a poc a poc, l’oli d’oliva, mentre ho aneu remenant.
  5. Col·loqueu en un plat unes rodanxes de tomàquet i, a sobre, unes fulles d’enciam i créixens. Afegiu-hi els brots variats i la fruita seca reservada.
  6. Amaniu-ho amb la vinagreta de fruita seca i serviu-ho de seguida.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 255

REVOLUCIONEM EL NADAL!

  • Tot el que et cal per ser un 'foodie' de debò
  • Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto