Name: Carn amb salsa de castanyes
Ingredients: 750 g de filet de bou; 1 ceba; 400 g de castanyes cuites i pelades; 200 g d’orellanes; 1 copeta de brandi; 1 gotet de pero ximenes; 30 g de moll de l’os; 300 ml de brou de carn; 4-5 carquinyolis; 30 g de xocolata negra; 2-3 bitxos frescos (opcional); 1 gra d’all; sal; pebre negre; oli d’oliva verge extra; mantega

Cuina.cat

Xat de receptes

Cerca

Versió en Castellà

Vols rebre més notícies del Cuina?

Inscriu-te al nostre newsletter

Amb el suport de:

Carn amb salsa de castanyes

Carn

Arròs amb galta de porc i rossinyols

Curri ‘massaman’ de pollastre

'Rendang’ de vedella

Tàrtar de vedella amb cruixent de fajol

Trinxat de la Cerdanya

Bomba de la Barceloneta

Coca de recapte

Melós de vedella amb poma i salsa de festucs

Tall rodó amb bolets

Què vols cuinar?