Troba la teva recepta

Preparació

  1. Talleu la pasta de full a rectangles i poseu-la a coure a 180 ºC, tapada amb un paper de pastisseria i una plata al damunt, perquè no pugi.
  2. Peleu totes les verdures escalivades i els calçots fets a la flama.
  3. Per a la salsa: munteu els rovells d’ou amb un polsim de sal i un xic d’aigua, i el suc de la llimona. Quan estiguin blanquejats, afegiu-hi la mantega clarificada. Tot seguit, afegiu-hi les avellanes picades i el julivert, també picat.
  4. Munteu la coca posant les verdures a sobre de la pasta de full. Afegiu-hi els talls de Rotllets de Pernil Cuit Extra La Selva en plecs.
  5. Poseu-hi un cordó de salsa d’avellanes i serviu-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 jun

(R)Evolució a la cuina: la revolució del pa

Revolució a la cuina! La nostra vida diària s'ha vist envaïda per les presses i la manca de temps,...

24 mai - 21 jun

Jornades del Llagostí d'Alcanar 2019

Valorat i conegut arreu, durant un mes, el llagostí de l'Ebre serà el protagonista de les taules dels...

22 jun

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

22-23 jun

Beach Market a l'hostal Empúries

L'Hostal Empúries celebra, per primera vegada, una edició de mercat a primera línia de mar, amb...

Portada 228 Neta

UNIVERS PINTXO. TOT EL QUE CAP EN UNA BROQUETA!

  • Viatge al sud-est asiàtic
  • El bon temps s'instal·la a les taules del jardí

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto