Troba la teva recepta

Preparació

  1. Saleu l'espatlla de xai i disposeu-la en una safata que pugui anar al forn. Afegiu-hi un raig d'oli d'oliva i mig got d'aigua.
  2. Enforneu-la a 160 ºC, amb escalfor a dalt i a baix. Doneu la volta a l'espatlla cada 20 min.
  3. Quan faci 1 h que és al forn, regueu-la amb un raig de conyac i poseu-hi unes patates, que serviran d'acompanyament.
  4. Seguiu donant la volta cada 20 min i regant l'espatlla amb el seu propi suc. Vigileu que no s'evapori el líquid de la safata. Si cal, afegiu-hi més aigua.
  5. Quan estigui torradeta per fora, estarà al punt. (En el meu cas, han estat unes 2 h, però com que cada forn és un món, vigileu la carn. Per fer-ho, la podeu punxar amb un ganivet, i si la noteu tendra és que està al punt). Els últims 10 min podeu apujar la temperatura a 200 ºC, d'aquesta manera quedarà amb una capa cruixent.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19-20 oct

Fira del Bolet i el Boletaire 2019

Els boletaires solsonins tornen a collir dels boscos de la seva comarca els productes estrella de la zona per omplir,...

20 oct

1es Jornades Gastronómiques Km 0 a l'Alta Ribagorça

Interessats a tastar els productes locals de l'Alta Ribagorça? Els caps de setmana de l'11 d'octubre al 3...

11-20 oct

Jornades del Peix de Llotja i l'Arrossejat

Les Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i de l’Arrossejat de l’Ametlla de Mar són...

20 oct

Verema a Albet i Noya

Amb motiu de la verema d'enguany, Albet i Noya obre les seves portes per tal d'oferir a petits i grans una nova...

Portada Cuina 232

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto