Foie d'ànec amb salsa de pedro ximenes

Name: Foie d'ànec amb salsa de pedro ximenes
Ingredients: 550 g de fetge cru d'ànec; ½ culleradeta de sucre; 1 culleradeta de sal; ½ culleradeta de pebre negre mòlt; 1 cullerada de porto; 2 cullerades de brandi; 500 g d’aigua; 300 g de glaçons

Tipus de plat

Foie d'ànec amb salsa de pedro ximenes

Carn

Sense gluten

Sense lactosa

Arròs amb galta de porc i rossinyols

Curri ‘massaman’ de pollastre

'Rendang’ de vedella

Tàrtar de vedella amb cruixent de fajol

Trinxat de la Cerdanya

Bomba de la Barceloneta

Coca de recapte

Melós de vedella amb poma i salsa de festucs

Tall rodó amb bolets

Què vols cuinar?