Preparació
- Separeu el bròcoli en brotets.
- Peleu les faves procurant destriar les que siguin de mida similar.
- Talleu els tomàquets cherry a quarts, al llarg.
- Peleu el fonoll i feu-lo a tires longitudinals.
- Talleu el carbassó a rodelles fines.
- Barregeu totes les verdures en un bol amb els grans de coriandre passats pel morter, i l’all i l’alfàbrega picats ben menuts.
- Amaniu-ho amb l’oli d’argània i salpebreu-ho. Barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar.
- En quatre quadrats grans de paper sulfurat, repartiu-hi la barreja de verdures. Emboliqueu-los formant paquets i cargoleu-ne els extrems com si fos un caramel; lligueu-ho amb fil, per evitar que s’obrin.
- Coeu les quatre papillotes a la part superior de la vaporera, 12 min. Serviu-les just obert l’embolcall.