Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Escalfeu l’oli en una paella mitjana i coeu-hi les verdures fins que estiguin toves.
  2. Abaixeu el foc i afegiu-hi la carn perquè es cogui i deixi anar l’excés de greix.
  3. Afegiu-hi el puré de tomàquet, la salsa Worcester i el curri de Madràs en pols. Fregiu-ho uns minuts i afegiu-hi el brou.
  4. Remeneu-ho bé, feu que arrenqui el bull i deixeuho coure a foc lent, tapat, 40 min.
  5. Escalfeu el forn a 180 ºC.
  6. Per al puré de patates: peleu les patates i bulliules en aigua amb sal. Quan estiguin cuites, escorreules bé amb un colador i poseu-les en una cassola. Afegiu-hi la mantega, la llet i el formatge (reservant una mica de formatge per empolsar sobre la part superior del pastís) i tritureu-ho fins que quedi suau i cremós, fent servir un passapuré. Salpebreu-ho.
  7. Col·loqueu la barreja de xai en un motlle gran o en motlles individuals. Esteneu-hi el puré de patates per sobre i escampeu-hi la resta del formatge.
  8. Poseu-ho al forn a 180 ºC, 25 min, fins que la superfície es dauri.
  9. Retireu-ho del forn i serviu-ho, opcionalment, amb alguna verdura verda.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 266

GUISATS ECONÒMICS!

  • Plats del mes
  • Fran Agudo

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto