Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Torna Receptes by Cuina carregat de receptes i idees per a tots els gustos i butxaques. Amanides temptadores, receptes que mereixen un premi, plats viatgers i set menús de primavera, entre molts altres. En portada hi trobareu, precisament, aquest pastís espiral d'hortalisses. Una recepta tradicional que encara triomfa per la presentació i el sabor. 

Preparació

  1. Escalfeu el forn a 180 ºC.
  2. Poseu la massa en un motlle per a quiche (al fons del motlle, podeu posar paper d’enfornar perquè la massa no s’enganxi), punxeu-la amb una forquilla i coeu-la al forn fins que agafi un color daurat. Retireu-la i reserveu-la.
  3. Tritureu el pesto amb els tomàquets secs i reserveu-ho.
  4. Renteu i talleu les hortalisses a làmines molt fines amb una mandolina o un pelador de verdures.
  5. Poseu oli d’oliva, sal i pebre en un bol i mescleu-ho.
  6. Poseu el pesto de tomàquet sobre la massa.
  7. Enrotlleu tres tires d’hortalisses (per exemple, pebrot vermell, carbassó i pastanaga, i poseu-les al centre de la massa. Tot seguit, aneu formant l’espiral amb més tires, alternant-les perquè us quedin capes de diferents colors.
  8. Quan acabeu de posar totes les tires, pinteu la superfície del pastís amb oli i coeu-lo al forn 20 min més, fins que quedi daurat.
  9. Retireu el pastís del forn i deixeu-lo temperar abans de tallar-lo i servir-lo.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto