Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per als tomàquets confitats: amb un ganivet, feu una creueta a la part inferior dels tomàquets. Escaldeu-los en aigua bullent uns 30 s, i refredeu-los amb aigua i gel.
  2. Peleu els tomàquets, talleu-ne la part de dalt i buideu-los amb cura.
  3. Prepareu un almívar amb l’aigua, el sucre, el canonet de vainilla obert i la pela de taronja. deixeu-lo al foc uns 10 min.
  4. Deixeu confitar els tomàquets dins de l’almívar, fora del foc, fins l’endemà.
  5. Per al granissat de te de menta: feu una infusió amb l’aigua, el te, la menta, les gotes de llimona i el sucre. Deixeu-ho uns 10 min, tritureu-ho i coleu-ho.
  6. Poseu-ho dins d’un recipient i congeleu-ho. Remeneu-ho cada 20 min.
  7. En una paella, salteu molt poc els maduixots amb el sucre i especieu-los amb una mica de pebre negre acabat de moldre. Deixeu-los refredar.
  8. Ompliu els tomàquets amb els maduixots.
  9. Amb una forquilla, aneu rascant la barreja congelada per aconseguir el granissat de te de menta, i poseu-ne una mica per sobre dels tomàquets confitats farcits.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto