Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Escalfeu el forn a 180 ºC uns minuts.
  2. Renteu els pebrots i les albergínies i assequeu-los bé. Feu uns talls a les albergínies perquè es coguin millor.
  3. Col·loqueu les verdures en una safata per a forn, regueu-les amb un raig d'oli i poseu-les al forn a 180 ºC.
  4. Passats uns 20 min, traieu la safata i gireu de costat les verdures. Deixeu-les 20 min més. Depenent de la mida de les verdures, poden trigar 10 min més a estar fetes.
  5. Passats els 40 min, apagueu el forn i deixeu reposar la safata a dins uns minuts perquè es pelin millor les verdures.
  6. Talleu a llesques el pa rústic i torreu-les al forn encara calent.
  7. Vigilant de no cremar-vos, peleu les albergínies i els pebrots i talleu-los a tires.
  8. En un plat, poseu les llesques de pa untades amb oli i, a sobre, poseu-hi el pebrot i l'albergínia escalivada. Salpebreu-ho i regueu-ho amb un raig de vinagre de poma ecològic amb mel de lavanda Alemany.
  9. Talleu i esmicoleu el formatge feta i afegiu-lo a sobre de la torrada amb l'escalivada. Poseu-hi un raig d'oli i ja està a punt per gaudir-ne.

En vols més?

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!

 
Portada Cuina 285

UN NADAL PER COMPARTIR

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Ferran Adrià, Oriol Castro, Joan Roca i Carme Ruscalleda

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: