Neixen les Experiències 'All Those'
L'Espai All Those, a la Fàbrica Lehmann, acollirà tallers i tastos gastronòmics de petit format durant tot l'any, amb artesans i emprenedors de la comunitat
El festival gastronòmic All Those amplia el seu abast amb la creació de l'Espai All Those. Ubicat a la Fàbrica Lehmann, al carrer Consell de Cent (Barcelona), el projecte ofereix un programa permanent de tallers i tastos impartits per artesans i emprenedors gastronòmics que formen part de la comunitat All Those.
Concretament, l'Espai All Those es presenta com un lloc físic, al centre de la ciutat, pensat per a grups reduïts. Un espai on es pot aprendre una nova activitat i socialitzar amb persones que tenen unes inquietuds similars.
Aquestes experiències no només permeten descobrir noves disciplines i connectar amb altres persones que tenen interessos afins, sinó que també són una manera de fomentar el consum conscient.
La programació ja ha arrencat amb les experiències de setembre i octubre i, successivament, s'aniran anunciant properes activitats mes a mes.
Curadors de les Experiències
Els curadors que impartiran els tallers i les activitats són membres de la comunitat All Those Food Market. Entre aquests curadors hi ha perfils molt diferents: des de productors i cuiners fins a entusiastes de la gastronomia.
Durant els mesos de setembre i octubre, s'hi faran els tallers següents:
- Flora et Labora –projecte que cultiva la seva pròpia flor a l'Alta Garrotxa– ensenyarà l'art del ram naturalista i la creació de centres florals amb tècniques sostenibles.
- Bon Aprofit –projecte que uneix alimentació saludable i de temporada amb creativitat– compartirà els seus millors trucs per crear menús quotidians mitjançant condiments i recursos que aporten més color i sabor a cada àpat.
- Jérôme –professional i gran entusiasta del vi– durà a terme una introducció al món del vi natural a través de tastos que permetran desenvolupar un criteri propi.
- BonsFocs aprofundirà en l'ofici del pa artesà amb massa mare.
- Sants Ferments divulgarà la tècnica mil·lenària de la fermentació natural i ensenyarà a elaborar kimtxi de temporada i misso amb llegums locals.
- Kina Chocolates aproparà els visitants a l'apassionant món del cacau i de la xocolata bean to bar ('del gra a la rajola').
Podeu descobrir totes les activitats i reservar la vostra plaça a tienda.allthose.org/ca.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
