Tornen els tallers 'Dones i cuina marinera' a la Costa Brava
La iniciativa impulsa trobades gastronòmiques durant el mes de maig a l'Escala, Palafrugell, Figueres i l'Estartit
Cada dimarts del mes de maig, diferents municipis de la Costa Brava acullen la quarta edició dels tallers 'Dones i cuina marinera', una iniciativa de l'Ateneu Terres Gironines i el GALP Costa Brava que reuneix dones de diversos orígens per cuinar amb peix de proximitat i compartir cultura gastronòmica.
Cuina compartida
Els tallers 'Dones i cuina marinera' proposen trobades participatives on el fet de cuinar esdevé una eina de connexió cultural i social. A través de receptes tradicionals i aportacions d'altres cultures, les participants comparteixen coneixements, descobreixen nous ingredients i introdueixen espècies i condiments d'arreu. Tot plegat amb el peix de les confraries locals com a eix central, posant en valor espècies sovint poc conegudes, però igualment saboroses, i reforçant el vincle amb la cuina marinera del territori.
Els tallers, dinamitzats per Àgata Albero, se celebren de 10 h a 13 h en quatre municipis: el 5 de maig a Maram, el 12 de maig a Can Genís, el 19 de maig al Centre Cívic Joaquim Xirau i el 26 de maig al Restaurant Alba. Cada sessió combina pràctica culinària amb espais de conversa i intercanvi d'experiències, creant un ambient proper i participatiu.
Treball en xarxa
La iniciativa es construeix a partir d'un ampli treball de col·laboració entre ajuntaments, entitats locals i col·lectius de dones d'edats i procedències diferents. Enguany, a més, s'hi suma el suport de la Fundació Alícia i dels centres d'atenció primària, que aporten assessorament nutricional a les sessions. Aquesta xarxa reforça el caràcter comunitari del projecte i amplia el seu impacte més enllà de la cuina.
Receptari solidari
Fruit de les edicions anteriors, s'ha publicat el llibre Les dones i la cuina marinera, un receptari col·lectiu amb la participació de més d'un centenar de dones. El projecte compta amb el suport de la Diputació de Girona i destina els beneficis a Creu Roja, contribuint a programes de suport a dones en situació de vulnerabilitat a la demarcació de Girona.
Una iniciativa consolidada
Des de la seva posada en marxa el 2023, els tallers han anat creixent i ampliant-se a diferents municipis de la Costa Brava. Amb aquesta quarta edició, el projecte es consolida com una proposta que uneix gastronomia, territori i cohesió social, posant en valor la cuina marinera i el paper de les dones en la seva transmissió.
