Descobreix les diferents varietats de taronges
No totes les taronges són iguals. N'existeixen tres grans famílies amb centenars de varietats i característiques diferents. Us expliquem quines són les més comunes de les prop de 200 varietats que hi ha registrades a tot l'Estat
Família de les Navel
Les taronges Navel són les primeres que arriben al mercat: es venen de mitjan octubre a maig. El seu nom significa 'melic' en anglès i fa referència al petit forat arrodonit que tenen a la part de sota. Són les millors per fer-ne suc.
- Newhall: mutació de la Washington Navel amb origen a Califòrnia. Al mercat, la trobareu de novembre a gener.
- Navelina: com la Newhall, té un color de pela molt intens i es troba al mercat de mitjan octubre a mitjan gener.
- Washington: mutació apareguda al Brasil cap al 1800. Al mercat, al desembre, gener i febrer.
- Navel Late: mutació de la Washington sorgida a Vinaròs. Al mercat, de mitjan gener a finals de març. El nom torna a provenir de l'anglès: 'late' significa 'tard', i es diu així perquè és una varietat tardana de Navel.
- Navel Lane Late: nascuda a Austràlia. Es troben al mercat de mitjan gener a mitjan abril.
Família de les Blanques
Les que van introduir els portuguesos entre els segles XV i XVI i les primeres que es van distribuir arreu del món, tot i que són les anomenades 'tardanes', les que es comercialitzen més tard, d'abril a setembre. Es caracteritzen per no tenir 'melic' i perquè són les millors per fer suc gràcies a la seva dolçor. N'hi ha dues varietats: salustiana i Valencia, la més conreada.
- Salustiana: la blanca selecta. Al mercat, de mitjan desembre a mitjan març.
- Valencia Late: la més tardana. Amb origen, probablement, a Portugal. Al mercat, de final de març a mitjan juny.
Família de les Sanguines
Aquesta família de taronges va arribar a Europa a inicis del segle XIX. Als Països Catalans el seu conreu és residual, ja que necessiten unes condicions climàtiques molt especials: un gran contrast de temperatures entre el dia i la nit.
- Sanguinelli: és l'única que es troba actualment del grup de les Sanguines, arriba al mercat a mitjan gener i desapareix a finals de març. Tot i així, aquesta és una varietat difícil de trobar. Es conrea molt poc, ja que necessita un microclima molt especial que només es dóna al Camp de Morvedre, al País Valencià.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
