Torna l’hora del ‘tupper’

A l’augment d’intoleràncies i a l’interès per controlar què mengem s’hi ha sumat la indústria de la carmanyola, que ha desenvolupat nous models d’envàs per millorar el transport d’aliments. A canvi, cal deixar preparat el menjar i seguir algunes normes per evitar intoxicacions.

Consells pel bon manteniment del menjar a la carmanyola

• Escollir envasos hermètics i de materials aptes per a l’ús alimentari.
• Preparar els aliments ben cuits, especialment les proteïnes (carns, peixos, ous), perquè els canvis de temperatura els afectin al mínim possible.
• Patates, croquetes i altres arrebossats empitjoren si passen estones dins una carmanyola. Per contra, els guisats, la pasta o l’arròs no pateixen tant.

Aposta per una dieta saludable!

Manteniu una dieta equilibrada, amb les proporcions convenients segons l’edat i el pes de proteïnes (carn, peix, ous, llegums), hidrats de carboni (pasta, cereals, llegums, lactis), fibra (verdures i hortalisses) i greixos (sucres i greixos animals). Fer un organigrama de la setmana ajuda a evitar repeticions i a comprar allò que necessitem en cada cas. Sempre és recomanable consultar amb un nutricionista o amb el teu metge quina seria la dieta que millor s'adapta a les vostres necessitats alimentàries. 

Trucs que us facilitaran la vida

• Una manera de no patir per tenir alguna cosa per menjar és augmentar les quantitats d’allò que prepareu a casa, perquè així sempre sobrarà menjar que us servirà per omplir la carmanyola. Si no us serveix per a l’endemà, sempre podeu congelar-ho directament en un ‘tupper’ i amb les racions que mengeu a la feina.
• Condimenteu els ‘tuppers’ amb herbes o espècies els àpats us semblaran menys insípids.
• Si porteu la fruita pelada i tallada de casa us serà més còmode prendre-la al lloc de treball.

Millor que no...

Alguns aliments són ideals per a duu a la carmanyola, però n’hi ha d’altres que és millor no emportar-se’ls en un tupper (sobretot si és de plàstic). El motiu és que no es conserven correctament i poden fer-se malbé. Des del CUINA us informem sobre alguns plats que es millor consumir a casa, ja que es poden espatllar a la carmanyola de camí a la feina (o al lloc on aneu).

• L’ou, per exemple, és un dels aliments amb els quals hem de tenir més cura a l’hora de conservar-lo. No és gens recomanable emportar-se ous durs o maionesa en una carmanyola perquè es trenca la cadena del fred.
• Els làctics com els iogurts és millor que no els transporteu amb carmanyola. Són productes molt sensibles als canvis de temperatura i poden fer-se malbé molt ràpidament.
• Els experts tampoc recomanen omplir la carmanyola amb carns processades, com per exemple productes fets amb carn picada. El motiu és que el canvi de temperatura afecta a la seva textura i pot arribar a fer-la malbé.
• No és gaire recomanable ficar peix o marisc a la carmanyola. Són productes sensibles als canvis de temperatura i que necessiten el fred per a conservar-se correctament. La qualitat, el sabor i la textura es pot veure afectada. Tot i això, us ho podeu emportar sempre i quan no hagi d’estar gaires hores fora de la nevera.