Consejos para cocinar pera Conference

¿Cómo reconocerla?

Es un tipo de pera de pulpa jugosa, cuando es madura, con granito y gusto dulce. Tiene una forma alargada y la cáscara tiene manchas marrones.

¿Cómo conservarla?

Si la compráis que todavía no es muy madura, es mejor dejarla a temperatura ambiente y seguirá madurando. Cuando esté en su punto, conservadla a la nevera, sin apilar, y consumidla en dos días.

¿Es saludable?

Es rica en agua y fibra, de forma que mejora el tráfico y la flora intestinal y nos mantiene muy hidratados. También es rica en pectina, que es una fib a soluble, y tiene efecto saciando. La vitamina más importante que aporta es la A, que ayuda a mantener en buenas condiciones la vista, la piel, las mucosas y los huesos.

¿Cómo cocinarla?

Deliciosa al natural, la pera también es ideal para acompañar guisos de carne, puesto que aporta un punto único de dulzura y cremositat.