Preparación

  1. Poner agua a hervir con sal y cuando hierva cocinar el arroz durante 8 minutos. Colar, enfriar y reservar.
  2. Hervir los guisantes con agua con sal durante 4 minutos y reservar.
  3. Cocer los espárragos verdes a la plancha y reservar.
  4. Pelar las zanahorias y con la ayuda de un pelador hacer tiras.
  5. Cortar los tomates cherry por la mitad.
  6. Hervir los huevos durante 6 minutos. Enfriarlos y pelarlos.
  7. Mezclar el arroz con un chorrito de aceite de oliva y salpimentarlo al gusto.
  8. Montar el bowl disponiendo una base de arroz. Encima colocar los guisantes, los espárragos verdes, el maíz, los tomates, las tiras de zanahoria, el huevo partido por la mitad y acabar decorando con unas tiras de alga nori y un poco de semillas de grosella.

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