Preparació
- Poseu aigua a bullir amb sal i quan bulli cuineu l’arròs durant 8 minuts. Coleu-lo, refredeu-lo i reserveu-lo.
- Bulliu els pèsols amb aigua amb sal durant 4 minuts i els reserveu.
- Coeu els espàrrecs verds a la planxa i els reserveu.
- Peleu les pastanagues i amb l’ajuda d’un pelador en feu tires.
- Talleu els tomàquets cirerols per la meitat.
- Bulliu els ous durant 6 minuts. Els refredeu i els peleu.
- Barregeu l’arròs amb un rajolí d’oli d’oliva i el salpebreu al gust.
- Munteu el bowl disposant una base d’arròs. A sobre col·loqueu-hi els pèsols, els espàrrecs verds, el blat de moro, els tomàquets, les tires de pastanaga, l’ou partit per la meitat, i acabeu-ho decorant amb unes tires d’alga nori i unes quantes llavors de grosella.
