Preparación

Preparación

  1. Lavar bien el calabacín y rallarlo. Si no se dispone de un rallador con protección para los dedos, es mejor que este paso lo haga un adulto.
  2. En un bol, hacer una pasta con los huevos batidos, la leche, la harina, la levadura química y una cucharadita de sal.
  3. Calentar aceite en una cazuela y, con la ayuda de un adulto, ir dejando caer, con mucho cuidado para que no salpique, cucharadas de masa.
  4. Cuando los buñuelos estén dorados por todos los lados, sacarlos con una espumadera y ponerlos sobre papel absorbente.

El consejo

  • Estos buñuelos también quedarán buenísimos si se añade un poco de perejil picado. Y, si se prefiere, también se puede poner un poco de zanahoria rallada.
  • Quedan muy ricos si se sirven acompañados de salsa de tomate o un poco de romesco.
Portada Cuina 283

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