Cazoletas de crema de atún

Por Ada Parellada

Tipo de plato Segundos

Dificultad Media

Con niños

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
100 g de atún
50 g de mayonesa
2 huevos
1 tomate
Tomate
Uno de los frutos que últimamente están sufriendo una evolución y una diversificación más acusadas, con variantes de muchas formas y propiedades que cubren el calendario anual. Nada que ver, ya, con aquellas dos formas básicas, el tomate convencional y el tomatillo, que los colonizadores descubrieron en el imperio azteca y trajeron, en la primera forma, hacia el Mediterráneo, sobre todo a Italia.
garbanzos secos

1 lámina de hojaldre
100 g de atún
50 g de mayonesa
2 huevos
1 tomate
Tomate
Uno de los frutos que últimamente están sufriendo una evolución y una diversificación más acusadas, con variantes de muchas formas y propiedades que cubren el calendario anual. Nada que ver, ya, con aquellas dos formas básicas, el tomate convencional y el tomatillo, que los colonizadores descubrieron en el imperio azteca y trajeron, en la primera forma, hacia el Mediterráneo, sobre todo a Italia.
garbanzos secos

Extender el hojaldre y, con un vaso o un cortapastas, hacer redondas más grandes que la medida de las cazoletas que usaréis.
Untar las redondas con mantequilla y enharinarlas, para después poder desmoldar más fácilmente. Pincharlas con un tenedor, poner un disco de papel de horno encima y cubrirlo con garbanzos secos. Dejarlas cocer en el horno a 180 ºC, 10 minutos.
Mientras tanto, pedir a un adulto que os ayude a triturar la mayonesa con el atún escurrido hasta que quede un paté.
Poner los huevos a hervir, con la cáscara, 10 minutos. Refrescarlos y pelarlos.
Pelar el tomate, cortarlo en cuatro trozos y sacarle las semillas. Cortarlo en dados.
Mezclar los dados de tomate con la mayonesa y el atún.
Retirar los garbanzos y el papel de horno de las cazoletas. Llenarlas con la mezcla de atún, mayonesa y tomate, y acabarlas con los huevos duros rallados.